蒸包子蒸多长时间

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蒸包子要蒸10—20分钟。

蒸包子所需要的时间受很多因素的控制,主要跟放水的温度,锅的大小等存在一定的关系,此外,包子中的馅料也会对蒸的时间有一定的影响。如果是普通的素包子,那么蒸的时间较短一些,一般蒸10到12分钟左右就可以了。而如果是肉包子,那么蒸的时间比较久一些,需要15到18分钟左右。

所以具体大家可以根据包子的量以及蒸的器具,以及馅料来决定是否是延长还是缩短时间。包子蒸好后,可以先让生坯包子醒发15分钟左右,等到锅内水上大气时,把包子生坯放入。

蒸包子的注意事项:

1、使用蒸屉纸

一般情况下,包子都放在蒸笼或蒸笼上,所以最好在蒸笼、蒸笼或蒸笼的底部铺一层蒸笼纸,这样包子的底部就不会粘在器具的底部。当然,如果没有蒸纸,也可以用一些菜叶代替,比如白菜叶或莴苣叶,主要是为了防止包子底部粘在工具上。

2、控制时间

蒸包子需要把握好时间,所以要注意随时观察,调整时间长短。因为如果包子蒸的时间太短,可能没有熟皮熟馅,也可能半熟,所以一定不好吃。如果蒸得太久,包子不仅容易塌陷变形,还容易折断,所以控制好时间很重要。

3、蒸后焖

不建议立即取出包子。在这种情况下,包子可能会变黄变形。因此,建议再次炖包子。这样一来,包子就不容易发黄,而且更容易成型。包子更漂亮。

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