Question

蒸包子蒸多长时间

Answer 1

蒸包子要蒸10—20分钟。

蒸包子所需要的时间受很多因素的控制，主要跟放水的温度，锅的大小等存在一定的关系，此外，包子中的馅料也会对蒸的时间有一定的影响。如果是普通的素包子，那么蒸的时间较短一些，一般蒸10到12分钟左右就可以了。而如果是肉包子，那么蒸的时间比较久一些，需要15到18分钟左右。

所以具体大家可以根据包子的量以及蒸的器具，以及馅料来决定是否是延长还是缩短时间。包子蒸好后，可以先让生坯包子醒发15分钟左右，等到锅内水上大气时，把包子生坯放入。

蒸包子的注意事项：

1、使用蒸屉纸

一般情况下，包子都放在蒸笼或蒸笼上，所以最好在蒸笼、蒸笼或蒸笼的底部铺一层蒸笼纸，这样包子的底部就不会粘在器具的底部。当然，如果没有蒸纸，也可以用一些菜叶代替，比如白菜叶或莴苣叶，主要是为了防止包子底部粘在工具上。

2、控制时间

蒸包子需要把握好时间，所以要注意随时观察，调整时间长短。因为如果包子蒸的时间太短，可能没有熟皮熟馅，也可能半熟，所以一定不好吃。如果蒸得太久，包子不仅容易塌陷变形，还容易折断，所以控制好时间很重要。

3、蒸后焖

不建议立即取出包子。在这种情况下，包子可能会变黄变形。因此，建议再次炖包子。这样一来，包子就不容易发黄，而且更容易成型。包子更漂亮。