牛肉烧烤腌制方法
1个回答
展开全部
牛肉烧烤腌制方法步骤如下:
食材:牛肉适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、大葱适量、黑胡椒适量、孜然粉适量、白芝麻适量。
工具:刀、不锈钢盆。
1、牛肉切成均匀的小块。
2、加入料酒、酱油、蚝油、大葱、黑胡椒、孜然粉、白芝麻搅拌均匀即可。
牛肉腌制的窍门
1、选牛肉
要想牛肉炒不老,挑选牛肉是关键。选择颜色为自然的深红色,带有天然光泽,用手按压后,能很快恢复原状,摸起来也不会出现黏手的情况,闻起来气味自然,这样的牛肉才是最新鲜的。
2、切牛肉
切牛肉时,观察牛肉的纹路,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。这样切的牛肉才嫩。
3、腌牛肉
把葱姜汁倒入牛肉片里,用手抓拌均匀。加入葱姜汁,可以把牛肉的腥味去掉。牛肉腌制不需要加料酒,加入料酒,会使牛肉的肉质老化,吃起来就不嫩了。
营养品代加工
2024-10-22 广告
2024-10-22 广告
广东保健食品代加工出口-专业OEM贴牌代工酵素oem加工,专业果蔬酵素生产,一站式服务,品质保证.酵素代加工,专业团队,经验丰富,产品多样,免费打样,咨询即享优惠!营养品代加工。...
点击进入详情页
本回答由营养品代加工提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询