Question

筒骨煲汤的最佳搭配

Answer 1

筒骨煲汤的最佳搭配是萝卜。

筒子骨煲汤可以放萝卜等蔬菜。筒骨是指猪大腿里面的一根骨头，猪的筒骨较粗而且用筒骨非常适合用来煲汤食用，但是筒骨过于油腻，平时要适量的食用，也可以搭配一些蔬菜或者是水果来食用。

萝卜炖筒子骨汤的萝卜要去皮切成滚刀块。筒子骨块要用冷水洗净和焯烫，焯烫的时候一定要记得加料酒或黄酒，丢入葱结和姜片达到去腥的目的。这汤的做法很简单，将三种食材放入炖锅，先大火炖煮一会儿，后转小火慢慢熬制，出锅前加上佐料，出锅。

筒骨的选择技巧

购买猪筒骨的时候尽量要将其拿在鼻子前仔细的闻一闻是否存在异味，因为若是不新鲜的猪筒骨的话是存在着一定的异味的，这样的猪筒骨的话是不建议食用的，而且也可以去看看猪筒骨的色泽的。

在平时生活中购买的猪筒骨的颜色若是较为发白的话是不建议去购买的，这样的猪筒骨也是极为的不新鲜的，而且若是手摸上去的触感极为的粘稠的话都是不建议购买的，猪筒骨在购买的时候尽量挑选一些两头稍微大一些的，但是中间瘦一些的，这样的猪筒骨的质量会好一些。