Question

自己做烧烤需要准备哪些调味料?

Answer 1

烧烤分很多种，要看你做什么样的烧烤。我原先开过一家韩式烧烤店，主烤五花肉，牛肉，银鳕鱼，沙丁鱼。感觉挺好的，调料方面，需要嫩肉粉（因为烧烤后肉质会变干，水分少，加点嫩肉粉会让肉吃起来不是那么柴），红油（将红洋葱，香叶放入色拉油中炸），耗油（烧烤海鲜必备），芝麻，花椒，盐。另外吃烧烤的配酱也很关键。

Answer 2

盐，孜然粉，胡椒粉，油，辣椒粉。

Answer 3

　　一般需要。盐、烧烤油、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱。还可以选择性的带一些：蜂蜜（烤鸡翅的时候用一点会更香），胡椒粉，蚝油等。
　　补充：
　　烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。