Question

用鸡蛋怎么做面条

Answer 1

做成面条的方法有多种，1 首先你把面和好（要硬一点），等上半小时，然后再和匀，用擀面杖把面团擀成薄片（擀时要洒干面粉，不要让面又粘一起），要擀薄擀匀一点，然后把面片叠起来（也要洒干面粉），用刀切成丝下锅就行了。2 把面和好（软一点），等半小时，用压面机压下来直接下锅就行了。压面机的压法也有两种，也有一种面要和硬一点的/。3 还有一种就是外面卖的兰州拉面，和面时要放盐，和拉面剂（俗称蓬灰），然后用手工拉出来。不过这种要有专业技术，一般人拉不出来。4 再者就是刀削面，用专制的刀也可以削出面条来，只有山西有，别的地方削出来的都是柳叶形的，这种做法也要专业的。

手工面条，最关键的是和面和擀面的过程：
1.在面盆里放适量的干面粉，一点点的加水，一边加水，一边搅拌；
2. 搅好后揉搓成面团，直到面团有滑滑的手感后，再醒半个小时。
3.面团就揉好了。
4.擀面的过程中，是从擀面杖从中间比较厚的地方，慢慢擀到薄的过程，要洒点面粉，不然会粘在一起的。
5.擀好后，用刀切开，手工面条就做好了。
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用用你就知道了
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手工面条，最关键的是和面和擀面的过程：
1.在面盆里放适量的干面粉，一点点的加水，一边加水，一边搅拌；
2. 搅好后揉搓成面团，直到面团有滑滑的手感后，再醒半个小时。
3.面团就揉好了。
4.擀面的过程中，是从擀面杖从中间比较厚的地方，慢慢擀到薄的过程，要洒点面粉，不然会粘在一起的。
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Answer 2

Answer 3

我自己做过得就是：放水烧开，加鸡蛋再加面条

Answer 4

和面

Answer 5

把鸡蛋混面里面