Question

下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，

下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液． 试管 物质 温度 时间 搅拌情况 碘液 现象 A 馒头碎屑+清水 37℃ 3分钟 搅拌 加 1 B 馒头碎屑+唾液 37℃ 1分钟 搅拌 加 变蓝 C 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 不搅拌 加 部分变蓝 D 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 搅拌 加 不变蓝（1）A 试管将会出现的现象是______ （2）C和D试管是一组对照实验，模拟探究的是______（3）如果D试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______．

Answer 1

由表中信息可知：
（1）试管A和试管D是以唾液为变量的一组对照实验，试管A为对照组，探究唾液对淀粉的消化作用．淀粉遇碘变蓝色，D试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．A试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．
（2）试管C和试管D是以搅拌为变量的一组对照实验，试管C为对照组，模拟探究舌的搅拌对食物消化的作用．
（3）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分．
故答案为：（1）变蓝；（2）舌的搅拌对食物消化的作用（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）；（3）水浴时间不够长，搅拌不充分