Question

醪糟汤圆的做法

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Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

嗷呜~小可爱们，一起动手搓搓可爱的小汤圆，再配上香香的醪糟，暖暖地过个冬天吧！

准备材料：

糯米粉：250 克

热水：150 毫升

醪糟：500 毫升

姜：1 小块

红枣：8 颗

桂花：少许

制作步骤：

1. 搓汤圆

2. 先把糯米粉倒进大碗里，慢慢倒入热水，用筷子快速搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。取一小块面团，搓成小圆子，一边搓一边往里面按一个小窝。

3. 2. 熬煮醪糟

4. 在锅中倒入醪糟，加入姜片和红枣，盖上盖子，小火熬煮。当醪糟煮开时，汤底就会变得香甜浓郁，这时候就可以把汤圆放进去了。

5. 3. 煮汤圆

6. 汤圆放入锅中后，用勺子轻轻推动，防止粘锅。等到汤圆浮起来，再煮 2 分钟左右，就可以关火啦！

7. 4. 点缀风味

8. 关火后，撒入桂花，搅拌均匀，让汤圆吸收桂花的香气。这样，一碗香气扑鼻、甜而不腻的醪糟汤圆就做好啦！

9. 小贴士：

揉面团的时候，水不要一次性加完。先加一半，揉成絮状后，再根据面团的干湿程度，酌量添加。

煮汤圆时，不要用大火，以免汤圆破皮。

如果家里没有桂花，可以用桂花酱或桂花糖代替。

熬煮醪糟的时间不要太长，以免酒精挥发，失去其独特风味。

醪糟汤圆可以冷热食用，热乎乎的吃，暖心暖胃；放凉后再吃，口感更加 Q 弹，各有风味。

祝小可爱们搓汤圆搓得开心，吃醪糟汤圆吃得暖心！