Question

有哪些记载美食做法的古书

Answer 1

《闲情偶寄》，清代李渔的大态粗杂烩书籍，食谱也记载了很多。
《食宪鸿秘》，清代学者朱彝尊写的食谱，记载了帆肆镇很多食材和菜肴。
《调鼎集》，据说是清朝扬州人童岳荐的作品，扬州菜百科全书，尤其是鱼类做法相当详雹神尽。
《随园食单》，清朝才子袁枚的作品，记录了300多种南北各地菜肴及其做法。