薏米粥的功效和好处 什么人不能吃薏米
祛除老年斑的功效。
具体好处为：薏米中所含的薏仁酯、亚油酸甲酯等成分，还能促进皮肤细胞的新陈代谢，减少脂褐质的形成，从而减少和消除老年斑。 每天吃50克左右的薏米，不仅有助祛斑、去死皮，坚持吃几个月，还可能会让皮肤上的小瘊子萎缩，使皮肤看起来更加光滑。
以下人群不可以吃薏米：
1.孕妇。
会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产。
2.虚寒体质者。
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
扩展资料
100克薏米中含有的营养物质有：
1.蛋白质含量为12.8 克，高于小麦、稻米、玉米、高粱等谷物中蛋白质的含量。
2.脂肪含量为3.3 克，主要为不饱和脂肪酸，含有人体必需的脂肪酸-亚油酸。
3.碳水化合物含量为 71.1 克，碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，在体内释放能量快，是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。
4.膳食纤维含量为2.0 克。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘；还可以降低肠癌发生的危险。
5.维生素B1含量为0.22毫克，维生素B2含量为0.15 毫克，维生素B3含量为2.0 毫克等。
薏米中还含有多个甾醇类化合物、多糖类化合物、酚及醌类化合物类、木脂素类化合物、三萜类化合物、生物碱类化合物、及腺苷类化合物等近30多种生物活性化合物。含有丰富的矿物质，如钙、钾、铁、锌、硒等多种对人体具有重要作用的矿物质。
参考资料来源：人民健康网-厨房竟藏着这么多"良药"！薏米粥祛老年斑
参考资料来源：人民健康网-食用薏米的禁忌和功效有哪些
三米粥铺
2024-11-07 广告
薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品。
薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效。
薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。
薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
不宜吃薏米的人群
1、孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
2、津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
3、滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。
扩展资料：
薏米选购
1、有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
薏米食用注意事项
1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。
3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗。
参考资料来源：人民网-薏米虽清热去湿 但5类人要少吃
参考资料来源：人民健康网-一碗薏米粥 解除暑湿忧
1、利水消肿，清热排毒
薏米对身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于平时上火的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对身体有非常好的帮助。
2、美容养颜
薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对皮肤非常好。
3、补脾
具有补脾作用的药物，经过麸炒可有很大帮助。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。
4、预防心血管
薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂。薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
6、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
7、薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
8、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
不能食用薏米的人群
1、虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、高血脂患者不能自行食用薏米治疗
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
3、孕妇不可多吃
怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。最后，薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，因此怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。
参考资料来源：人民网-食用薏米的禁忌和功效有哪些
参考资料来源：人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效？
谷田梦（天然谷物食品）解答：
在日常生活中，薏米是很常见的一种粗粮食物，它的做法多样，味道好，口感佳，营养丰富，深受人们的喜欢。薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，不仅能入药，还可以作为食物来食用。薏米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B、薏仁素、谷甾醇等，可做粥饭，亦可酿酒，薏苡酒能驱风湿，强筋骨、健脾胃。薏仁米甘淡、味寒，其功效是：健脾渗湿、清热排脓、祛风除湿等作用。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
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