Question

辣椒包的做法

Answer 1

辣椒包

小时候不明白这道菜哪里好吃，长大后终于懂了！真的好吃呀！😋

用料  

猪肉    500克    

尖辣椒    5个    

拌肉馅：    

葱    1根    

姜    4片    

蒜    2瓣    

盐    1小勺    

糖    1勺    

料酒    1勺    

酱油（或生抽）    1勺    

蚝油    1勺    

淀粉    1勺    

鸡蛋    1个    

汤汁：    

酱油（或老抽）    半勺    

蚝油    半勺    

淀粉    一勺    

辣椒包🌶️的做法  

• 👉辣椒洗净，切段。去掉中间的辣椒籽和筋。葱姜蒜切碎。

  

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• 👉调料（建议❗️这些调料直接加入肉馅，图片是为了给大家参考比例。）料酒➕白糖➕酱油（或生抽）➕蚝油➕盐➕淀粉。

  

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• 👉在肉馅里加入 葱姜蒜末➕调料➕一个鸡蛋。用筷子顺时针搅拌上劲。

  

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• 👉将肉馅塞进辣椒🌶️

  

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• 👉锅烧热，倒油，油热了之后放入辣椒🌶️，小火煎一会儿翻面，再煎1分钟🕐。锅中加入一大碗水💦，加入半勺酱油（或老抽）、半勺蚝油、一勺淀粉，轻轻翻炒均匀。盖上锅盖焖10分钟🕐。

  

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• 👉出锅，浇上汤汁😋

  

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