Question

煎鱼是技术活，容易粘锅破皮你会煎吗？

Answer 1

煎鱼确实是一门技术活。
把炒锅烧热放点食用油烧热的时候再放一点盐进去把它融化，然后，就把鱼放进去，给它煎成金黄色的皮也不会破，这样就不会粘锅。

Answer 2

这个确实是这样的，鱼皮粘锅，这个是一个头疼的问题很多人都说，煎鱼之前，先烧锅，然后把生姜涂抹在锅的表面，这样外放油，就会防止鱼皮粘锅的现象了，再有就是这个鱼下锅之前，需要用热油把鱼皮表面都淋上油，使鱼皮表面紧致以后再整体放入油锅里面煎制，我知道饿的方法就是这样的，具体有什么好的办法，还是需要进一步研究的！

Answer 3

当然属于技术活了煎鱼弄不好的话就会粘锅，并且将鱼肉占吓倒，至于的卖相非常不好，也会影响使用时的口感。

Answer 4

煎鱼的时候想要不粘锅，最好的方法就是在油里面放一点盐和生姜用大火烧LA以后然后把鱼放进去，用小火慢慢的煎这样肯定是不会把鱼皮给煎破的接出来是非常漂亮完整的一条鱼。

Answer 5

这个问题很好解决首先在。做之前一定要把锅刷干净，然后再放入油，把油。加热到一定温度的时候。再放鱼鱼在放锅之前应该进行一下清洗，然后把它晾干。然后在上面敷一层淀粉。这样的话，放入锅中。就不会出现这个问题了。