酸菜放冰箱保鲜能放多久

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陌尘渭I
2021-07-12 · TA获得超过2057个赞
知道大有可为答主
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一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右,也有的保存更长时间的,如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了,就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃,很有可能会拉肚子,严重的还会毒死人,所以一定要小心,不要将它放太久。
1、可以延长酸菜的保质期,低的温度,可以让酸菜保持得更久。
2、细菌不容易滋生,酸菜泡了后本身就有 很多的细菌,在低温的环境中,细菌不容易繁殖,吃着更加的健康。
3、冰箱可以保持酸菜原有的味道,不会让它的口感变差。
主要的原因是为了保存更久,在冰箱里比直接放在那儿要多放2个月左右。

酸菜的营养,成分取决于它的腌制原材料,绝大多数都是以绿叶蔬菜为原材料,因此酸菜中都含有很
多的膳食纤维、有机酸、蛋白质、氨基酸以及一些矿物质,不过钙质、磷在酸菜中会被中和掉,失去补益作用。
1.有机酸:酸菜中含有大量的有机酸,大部分是乳酸,具有较强的刺激作用,食用可起到开胃健食,促进消化的功效。
2.膳食纤维:酸菜的原材料是蔬菜,都含有较多的膳食纤维,在食用之后能起到很好的润肠通便功效,适合便秘人群食用。
3.铜元素:酸菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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