Question

南瓜松糕的做法及配方

Answer 1

南瓜松糕的做法及配方
用料
主料南瓜125克牛奶95克鸡蛋1个白砂糖100克低筋粉180克
辅料粘米粉20克泡打粉5克玉米油30克
蒸全营养南瓜松糕的做法
1. 用料：南瓜125克，鸡蛋1个，牛奶95克，白砂糖100克，低筋粉180克，粘米粉20克，玉米油30克，泡打粉5克
2. 南瓜洗净，连皮带籽切小丁。
3. 放入料理机，倒入牛奶。
4. 搅打成细腻南瓜浆，备用。
5. 鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。
6. 加入油，搅拌均匀。
7. 倒入南瓜泥。
8. 搅拌均匀。
9. 粉类混合，筛入南瓜糊中。
10. 拌成均匀面糊。
11. 装入模具，摆入蒸屉。
12. 放入沸水锅中，大火蒸15分钟。
13. 熟透出锅，
14. 脱模，稍凉，趁热食用。
烹饪技巧
1、使用破壁机搅打南瓜浆，能够彻底粉碎皮籽，而使用普通料理机多少会有颗粒残留。
2、蒸制时间需根据松糕数量大小酌情调整。

Answer 2

煎南瓜，去皮蒸熟，然后将南瓜摁成泥状和在面里，加适量酵母，和白糖，等面发好后，在屉布上放上一层，发好的南瓜面，醒上半小时，然后开火蒸上35分钟，南瓜松高就蒸好了