好多人都会泡药酒喝,泡药酒时需要注意什么问题?
好多人都喜欢泡药酒喝,泡药酒有许多讲究,泡药酒时需要注意以下几点事项。
1.泡药酒应该选择合适的容器来盛装药酒。并不是所有的容器都是适合用来泡酒的,最好要选择玻璃,陶罐等比较稳定的容器。不要使用金属容器,像金,银这些材料制成的容器或者塑料制成的容器,这些容器容易产生变质,甚至是有害的物质导致自己的生命受到威胁,所以最好不要使用。
2. 制作药酒要选择合适的药材,一般选择的药材种类可以分为植物药材和动物药材,不管是哪种药材,都需要先处理干净才能放进药酒当中浸泡,常见的植物药材有枸杞,天麻,人参等等, 而比较常用的动物药材,有蛇,海马等等,选择什么样的药材,就要看你自己想要什么样的药酒效用啦!
3. 泡药酒的主要成分当然是酒啦,酒的浓度的选择也是有一定的讲究的,泡药酒的时候,最好选用浓度在50度以上的白酒,高浓度酒具有杀菌的效果,只有高浓度酒,才不会在药材放进去的时候发生霉变,出现细菌等现象。泡酒的时间跟本身选择的药材和天气都有很大的关系,如果天气比较热,气温比较高的情况下,泡酒的时间就会相对短一点,如果天气比较凉,比如冬天的时候发酵的时间就会需要长一点,而且泡药酒的时间不是越长越好,也不是越陈越好,要根据自己选用的药材坚硬程度来决定泡酒的时间,一般质地比较坚硬的药材,泡酒的时间相对会长一些,然而,一般的药材泡个差不多1到3个月左右就可以拿出来喝了。
4.最后建议大家在泡酒的时候呢,最好是要先了解一下你所泡药酒的相关常识,之后再泡,经常观察药酒的发酵情况,看看有没有变质的情况发生,另外,药酒泡好之后,打开以后要尽快喝完,这样又可以起到保健的作用,又可以防止药酒发生变质。