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如果想喝上一壶好的陈皮茶
第一肯定是要正宗的新会陈皮
第二呢就是年份,三年之五年的泡茶最佳 气味愈发陈香,口感愈发甘醇,三年以下的陈皮,果酸味还是相对比较重。 如果用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
第三就是青皮 二红 大红三种,泡茶首选大红,因为大红糖份高苦涩味最轻,二红和青皮糖份底苦涩味重
冲泡是陈皮比例方多少?
尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡,就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
解决办法:建议一个完整三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升清水即可。
冲泡手法:浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感。
解决办法:取陈皮随冷水下壶,煮开后焗3~5分钟,即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出,切勿继续浸泡陈皮,否则会使陈皮茶变苦。此外,为保证最佳口感,建议在20分钟内饮完。
第一肯定是要正宗的新会陈皮
第二呢就是年份,三年之五年的泡茶最佳 气味愈发陈香,口感愈发甘醇,三年以下的陈皮,果酸味还是相对比较重。 如果用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
第三就是青皮 二红 大红三种,泡茶首选大红,因为大红糖份高苦涩味最轻,二红和青皮糖份底苦涩味重
冲泡是陈皮比例方多少?
尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡,就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
解决办法:建议一个完整三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升清水即可。
冲泡手法:浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦,浸泡时间过长,会产生苦涩味,影响口感。
解决办法:取陈皮随冷水下壶,煮开后焗3~5分钟,即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出,切勿继续浸泡陈皮,否则会使陈皮茶变苦。此外,为保证最佳口感,建议在20分钟内饮完。
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