Question

羊肝羹是什么做的？

Answer 1

羊肝。

羊肝羹唤腊陆中含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸、维生素C、维生素A等成分，营养丰富，性凉、味甘、苦，有补血明目的作用，羊肝、羊肉佐以枸杞根增加清肝、清热的作用，减少羊肉上火之弊，陈曲末有消食和顷去腥的作用，既去羊肉腥膻，又能消食解腻。

扩展资料：

用户食用羊肝羹注意事项：

1、竹笋和羊肝不能一起吃：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。笋同羊肝食，令人目盲。

2、羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，用户对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。

3、羊肝和含维生素C的食物不能一起吃，羊肝局乎中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素c氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。

参考资料来源：百度百科-羊肝羹

参考资料来源：百度百科-羊肝