Question

石锅鱼煮出来不嫩怎么回事

我是开石锅鱼店的，最近因为石锅鱼煮的不入味所以客人有点流失，煮久了又变老了，各位朋友们给点意见怎么才做的好呢

Answer 1

主料：
泡菜适量 盐适量
鱼丸适量 培根适量
半块浓汤宝适量
步骤：
1.汤锅中烧开水，放入半块浓汤宝，搅拌至浓汤宝完全融化
2.将鱼丸放入汤锅中，中火煮
3.另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄
4.将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐
5.石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可