Question

火腿葱香蛋饼怎么做如何做好吃

Answer 1

主料：鸡蛋3只

辅料：盐1/2饭勺、水4汤勺、面粉适量、葱花适量、油适量

步骤

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  1.鸡蛋加盐打散。

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  2.加2饭勺水，搅拌均匀。

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  3.加面粉，每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止。

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  4.继续加水，调制稀薄，比水样流动稍微缓一些的厚度。

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  5.加入切碎的葱花。

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  6.搅拌均匀。

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  7.锅烧很少很少的油，烧热。

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  8.中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子。

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  9.边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面。

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  10.翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。

• 小贴士

  1、说说蛋饼吃法：可以中间抹甜酱、番茄酱、辣椒酱。推荐老干妈，很搭。
  2、说说蛋饼配料；可以加葱花，可以加火腿甚至虾仁。我还是觉得加葱花最美味。
  3、说说面粉量；因为各家的汤勺大小不同，也无法估算面粉的用量。其实就是随意加，加到轻松搅拌无颗粒的状态就可以了。
  4、说说最后加水；最后再次加水，是面糊变得稀薄，制作的时候很容易就转起来了，而且出锅的蛋饼很软嫩，Q弹。

Answer 2

用料
主料

面粉100克

鸡蛋2个

辅料
葱
适量
食盐
3克
油
200克
火腿肠
50克
香葱火腿鸡蛋饼的做法
1.
准备面粉

2.
鸡蛋两个

3.
将事先切好的葱花放入到面粉中

4.
将鸡蛋打入到面粉中

5.
将适量的水加入到面粉中，搅拌

6.
将面粉搅拌成糊，不要太稠，加入少许的盐

7.
准备好切好的火腿丁

8.
将火腿丁加入到面糊中，充分搅拌

9.
电饼铛中放入少量的油，将面糊倒入到锅中

10.
待两面都熟时，即可盛出