Question

黄瓜炒鱿鱼干的家常做法怎么做好吃

Answer 1

1. 鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。

2.鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒一点就可以，提色用。

3.用蚝油,另外再放少许糖和盐入味。

4.黄瓜滚刀切好，姜切丝。

5.鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。

6.爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加一点水，等黄瓜七八成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。

食材明细

黄瓜一根

鱿鱼干三条

生姜两三片

酱油适量

蚝油适量

糖适量

盐适量