Question

啤酒鸭最正宗的做法

Answer 1

1.凉水下锅，去血水，2.热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒，3葱姜蒜爆香，在放入鸭子，4倒了啤酒，生抽，老抽，5花生酱，增香提鲜，小火烧制30分钟，出锅放入新鲜青红辣椒就完事了。

Answer 2

前言
一直知道有啤酒鸭这道菜，但是从来没做过！
这天老公去买菜，买了一斤鸭肉回来，于是我就琢磨着怎么吃掉它，呵呵！刚好夏天时买了几罐啤酒，老公喝余下一罐呢，于是就充分利用起来了，还好没过期，哈哈，不然就浪费掉了！
第一次做，风味还不错哦，我和老公两个人把这一碟都消灭掉了，很滋味！
材料
主料：鸭肉600g、啤酒330ml；
辅料：油适量、盐适量、桂皮1小块、香叶2片、八角1个、姜5片、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒1个
啤酒鸭
1
鸭肉砍成小块，沥干水份;
2
切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;
3
锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;
4
倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;
5
煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;
6
倒入一点老抽，一点生抽炒匀;
7
加入啤酒，一点冰糖;
8
大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;
9
试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！
小贴士
可以吃辣的同学多加几根辣椒，吃起来更有风味！

Answer 3

啤酒鸭怎么做？

Answer 4

鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。

Answer 5

教你啤酒鸭简单又好吃的做法