Question

腊肉香肠米饭做法

Answer 1

腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。
2盛出切成小块。
3豆角洗净切成段。
4大米淘洗干净用水泡30分钟。
5把豆角放在电饭锅的底层铺平。
6然后再放上一半腊肉铺平。
7再把大米放在腊肉上面铺平。
8再把剩下的腊肉铺平，倒水，没过大米即可。
9盖盖，按下煮饭档开始焖饭
10等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖10分钟即可。

Answer 2

主料
大米300克腊肠300克
辅料
胡萝卜一根白玉菇适量
洋葱1小个香葱少许
盐少许
制作步骤
准备好食材。
大米洗净，提前30分钟用清水浸泡。
胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁。
锅上灶，先将腊肠中小火煸香。
依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻。
将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，正常煮饭程序。
煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味。
装碗。
小窍门
1、大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；
2、各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3、腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。