枣卷的制作方法及配方
南瓜枣卷（老传统枣卷）
用料
面粉 350克
南瓜 200克
酵母 3克天气冷放4克
红枣 适量
南瓜枣卷（老传统枣卷）的做法
南瓜去皮洗净蒸熟，蒸熟后压成泥，用料理机打成泥或者是用保鲜袋装好擀面杖擀也行，自己喜欢怎样弄都可以。
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将面粉，南瓜泥，酵母一起放进面包机开启和面程序……合成光滑面团！
如果没有面包机就放盆里用手揉面，柔到光滑面团！请点击输入图片描述
要想做出馒头表面光滑，一定要耐心揉面，揉成光滑面团，静置20分钟，使面团松弛。
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我一般做造型面食都是一次发酵，不等面团发了再做，醒好了大约670克平均分成八份，每份85克，你可以自己选择大小都行，我也是为了记录下来，大小随意自己！
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取一个小面团擀成圆薄片、
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等待和面时把红枣洗净用温水浸泡一会儿，做时把水倒掉控干水份备用！
在圆面片上均匀摆上红枣，看好了只摆一半面片……
摆好红枣把那半没有枣的面折过来、
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看图再放红枣、
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再把那半边折过来就是成品了！
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每做一个都要放锅里盖好盖子，锅里放好水等都做好了放煤气灶上醒发30～40分钟左右，重要的是看状态发二倍大开火，大火开锅五分钟转中火！
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蒸18－20分钟关火焖2分钟打开，没叫你失望吧，漂亮的南瓜枣卷出锅喽！
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哈哈😄蒸了六个枣都用了，懒得去洗红枣就做了三个小刺猬可爱吗😍美厨娘们喜欢就动手做起来，南瓜搭配红枣做枣卷早上陪一杯豆浆，牛奶营养丰富美美哒！
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我们这习俗过年的时候馒头，枣卷，豆包什么的都打上红点代表喜庆节日气氛……😃
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小贴士
最后提示亲们我和面没有放水只用南瓜泥，你可以根据自己的面粉吸水性掌握软硬程度，做造型面食最好不要面团太软了，软硬差不多就行，和面时硬了加点水慢慢的加，南瓜水汽大软了加少许面粉
