东北酸菜切丝腌制必须密封吗

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老板加辣巨辣特辣
2021-11-29 · TA获得超过1万个赞
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需要密封腌制。做法如下:

准备用料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。

1、将洗净的大白菜对切成丝。

2、白菜丝里撒一点的盐拌一下。

3、腌渍10分钟,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。

4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。

5、腌制1个月左右就可以吃了。

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