Question

鸡胗煮多久能熟呢？

Answer 1

10-15分钟。
鸡胗切开口的话，在水开后10-15分钟即可煮熟，煮的时间不宜过长，否则会变老。如果是慢炖的话，则需要一个小时左右。
鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。其中含有胃激素和角蛋白、氨基酸等，可促进人体胃液的分泌以及肠胃的消化功能。鸡胗可以做成爆炒鸡胗、糟卤鸡胗、酱焖鸡胗、烤鸡胗。

Answer 2

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右，时间长了口感会变差把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐、花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感。鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

不过煮鸡胗的时间主要是以不同的烹饪方式来看的，如果只是为了便于炒熟的话，将鸡胗在沸水煮一分钟就够了，此时再烹饪会减少时间。

做好鸡胗的注意事项：

1、鸡胗可以用沸水烫，去除异味，最好不要下锅焯，时间掌握不好极易变老。

2、鸡胗切片以后的腌制很重要，鸡胗提前码味有让鸡胗变嫩去腥，又可帮助入底味效果，加酒也有去腥的效果。

3、鸡胗要切成薄，炒的时候大火快炒，炒到略收缩变色立刻出锅，不宜在锅里耽搁太久，小火慢炒的鸡胗肯定会老。

以上内容参考  百度百科-鸡胗

Answer 3

鸡胗煮多久能熟？这个问题耐人寻味，不同的人可能会有不同的答案。
有人说，鸡胗煮半个小时就熟了。这种说法有一定道理，因为鸡胗的体积比较小，而且它的主要成分是肌肉和内脏，煮的时间太长容易变老。对于一些个头较大的鸡胗，半个小时可能不够。
也有人说，鸡胗要煮一个小时以上才熟。这种说法也不无道理，因为鸡胗的肉质比较紧实，而且它的外层有一层坚韧的膜。如果煮的时间不够长，鸡胗很容易咬不动。
鸡胗到底煮多久才算熟呢？这个问题没有一个标准答案，因为不同的烹饪方法和不同的鸡胗大小都会影响煮熟的时间。
如果您使用高压锅煮鸡胗，那么煮15-20分钟就够了。因为高压锅可以提高水温和压力，从而缩短烹饪时间。
如果您使用普通锅煮鸡胗，那么煮30-40分钟比较合适。在这个时间段内，鸡胗可以煮熟，但又不会变老。
如何判断鸡胗是否煮熟？最简单的方法就是用筷子戳一下鸡胗，如果筷子能够轻松地穿透鸡胗，那么就说明鸡胗已经煮熟了。
煮鸡胗时，除了时间之外，还有其他一些需要注意的事项：
鸡胗要提前清洗干净。用清水将鸡胗表面的杂质和血水清洗干净，这样煮出来的鸡胗才会干净卫生。
鸡胗可以焯水。将鸡胗冷水下锅，煮沸后捞出，这样可以去除鸡胗的腥味。
鸡胗可以和其他的食材一起煮。鸡胗可以和土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮，这样可以使鸡胗的口感更加丰富。
鸡胗可以用来做凉拌菜。将煮熟的鸡胗切片，加入盐、醋、香油、蒜末等调料拌匀，即可制作成一道清爽可口的凉拌鸡胗。
鸡胗煮多久能熟取决于烹饪方法和鸡胗大小。一般来说，使用高压锅煮15-20分钟，使用普通锅煮30-40分钟即可。煮鸡胗时，要注意清洗干净、可以焯水、可以和其他食材一起煮、可以用来做凉拌菜等事项。