Question

鸡蛋有什么做法

Answer 1

【番茄炒蛋】

番茄3个，土鸡蛋4个，酱油10克，糖5克，盐2克，食用油适量，大蒜2瓣

1，番茄切成滚刀块备用，鸡蛋加入一半的盐用筷子打散。

2，热锅，倒入适量的油，晃动一下锅子，倒入鸡蛋液，中火煎鸡蛋。

3，等到鸡蛋凝结了用锅铲将鸡蛋铲碎成小一些的块，即可铲出锅。

4，往锅里再倒些油，倒入蒜末爆香，倒入番茄翻炒变软，加入酱油，糖和盐。

5，最后倒入鸡蛋块翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上番茄汁~出锅~

【玉子牛奶鸡蛋羹】

日本豆腐2根，鸡蛋2个，牛奶150克，盐2克，葱花适量，酱油2勺

1，鸡蛋打入碗里，加入盐，用打蛋器将鸡蛋搅打均匀至盐完全融化。

2，把牛奶倒入混匀，混合好的牛奶蛋液过筛2遍，把表面的小浮沫全部去掉。

3，拆出来的日本豆腐切小段放进碗里，小块的堆积在旁边。

4，将蛋液倒入碗里，再用保鲜膜盖住表面。

5，鸡蛋羹放入锅里大火上汽蒸13分钟左右就行。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋，需要准备几个鸡蛋，一些西红柿，小葱，白胡椒粉，白糖，味精，盐，先把西红柿清洗干净，在顶部切十字花刀，然后用一些开水从顶部浇下去，然后把皮去除切成片状，鸡蛋全部打进碗里面，加入一些味精，盐，白胡椒粉搅拌均匀，把小葱清洗干净以后切碎，锅里面加油烧热，把鸡蛋放进去，快速滑散，然后再盛出来备用，锅里面再加入适量的油，一直烧到7成热，把西红柿放进去快速翻炒，加一些白糖调味，然后鸡蛋倒进去，翻炒均匀以后加味精盐，出锅之前撒一些葱花就可以了。
韭菜炒鸡蛋，需要准备一些鸡蛋，韭菜，葱花，白胡椒粉，盐，韭菜清洗干净以后切成段状，鸡蛋打散后锅里面加油烧热，把葱花，鸡蛋放进去翻炒，时间不要炒的太长，炒好以后盛出来，然后再把韭菜炒熟，翻炒均匀以后鸡蛋倒进去，再次翻炒加一些盐以及白胡椒粉，炒均匀以后就可以出锅了。