Question

香菇肉丝豆腐煲如何做，做法简单，10分钟就能搞定呢？

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Answer 1

香菇肉丝豆腐煲如何做，做法简单，10分钟就能搞定呢？

天气变冷，本地一些稀缺蔬菜水果也是有价格上涨，例如荷兰豆一斤15元，小时候经常品尝到，现如今购买了也不够塞牙缝，更不用说解馋解饿了。不如我们换来一种蔬菜吧，2块钱的水豆腐、5块钱的猪瘦肉、两朵花平菇，三种食物不上10块钱，烧一烧连锅上菜，咸香下饭菜，养胃暖身，小伙伴们值得一试哦。

砂锅豆腐煲，也可以根据个人爱好，配搭也会有所不同，味儿还可以咸香、可麻辣、酱香型、香辣均可，我以2朵平菇提味，100克肉片，肥瘦相间，不大不小，鲜而不腻，味儿也正好，料汁浓厚，还可以石锅拌饭同吃，喜欢的小伙伴们不要错过哦。详尽作法呈上，感谢大家支持。

香菇肉丝豆腐煲：猪肉丝100克、水豆腐1块、平菇2朵、小香葱适当、姜适当、蒜2瓣、耗油1汤勺、番茄沙司1汤勺、红烧酱油1汤勺、精盐适量、植物油适当、芡粉少量。

第1步

水豆腐1块，超市里面或农贸市场有切成小块的水豆腐，价钱有些1元钱、有些2元钱，一块就行了；生猪肉选肥瘦相间的，少量赘肉也不会有油腻之感，炖豆腐变香；

第2步

水豆腐切半片或小三角，切完姜、蒜、蒜，烧豆腐的原料中，除开小香葱，少量蒜，味儿会更好一些哦，值得一试；新鲜的香菇，放水里北京拌和几回，残渣比较容易清理干净；

第3步

锅里添加植物油，添加猪瘦肉炒一炒，耐热的石锅才能够翻炒哦，加热后用小火，将肉片翻炒掉色；

第4步

添加平菇、姜片、冬茹、大蒜炒一炒，炒出香味；添加红烧酱油、番茄沙司炒匀；菜式调料，笔者的仅仅参照，爱吃辣的，还可以加一点辣椒酱；将水豆腐摆下锅中，添加耗油、加入适量冷水、少量食盐，烧一烧后，转中火烧造，大概三五分钟就可以上菜；番茄沙司能够提味，少许甜酸，也是有咸香，十分下饭菜；熄火前，淋入少量芡粉，料汁更浓厚。

Answer 2

首先就是准备好食材，把豆腐切成小块，然后放在水里面煮，1~2分钟之后捞出，准备一些猪肉剁成小颗粒，起锅烧油把肉末炒至变色，然后加入葱姜蒜炒出香味之后，加入香菇丁煸炒均匀之后，加入适量的水加入蚝油酱油，然后再把豆腐放在锅中大火烧开之后煮10分钟左右就可以吃了。

Answer 3

锅中放入油，然后把肉丝放进去，加入葱姜蒜炒出香味，加入香菇丁煸炒出香味，放入一些水，再加上其他的调料，豆腐摆入砂锅底部，把炒好的汤汁，倒入砂锅中。

Answer 4

把香菇清洗干净放到水里边，然后再加点豆腐，放点盐，把肉切丝，放点生抽，10分钟就能搞定。