煲什么汤能清热下火？
在广州，人们经常挂在嘴边的一个词就是"热气"，这个热气很贴近中医上"火"的概念。火的性质炎热，升腾，在身体上表现出口干舌燥，咽喉肿痛，口疮，目赤，脸上长痘痘痤疮，失眠，五心烦热，颧红冒汗等，这些都是上火的表现。当然，火又分实火，虚火，而且与其他病邪结合，又有湿热，燥热等不同。古代人民智慧丰富，把药与食结合起来，有时候吃饭就能调理身体，治病。既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。
1.苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益 健康 。这味汤做法简单，排骨，苦瓜过水烫一下，排骨去除浮沫，苦瓜去苦味，然后放姜片炖排骨至软烂，放入料酒，葱等再放苦瓜一起煮开，加盐调味 就可以了。
2.绿豆苡仁海带汤。这味汤是甜味的，可以当作夏季的甜品小吃。只是比较费时，最好用去皮的绿豆，加苡仁，清水淘洗干净后，一起下锅，大火转小火煮至软烂，这两种豆类都不容易煮烂，时间要长一点，然后放洗好的海带和陈皮，再煮十分钟，加入蜜糖，就可以了。绿豆性质寒凉，不宜多吃，如果是脾胃虚寒的人，不建议吃。这款甜汤不仅能清热下火，还能利尿除湿，对暑热伴有湿气比较适合。
还有一些其他的，比如冬瓜汤，扁豆排骨汤，等等。闷热的天气，自己煮一锅，美味又 健康 。
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煲汤时可以加栀子，栀子清三焦之火，就是可以清全身上下之火，只是栀子有颜色，煎煮后，可能汤色会变成淡黄色，所以用布包起来放入汤中，减少染色~希望能帮到你
入秋以后，雨水减少，天气干燥，如果是秋燥引起的上火，建议用煲汤时用一些西洋参，因为参类是秋冬进补佳品，而西洋参则是补而不燥，经临床验证：西洋参具有滋阴养气、生津止渴、降虚火的作用。。。同时，个人因体质、生活习惯的不同，上火的原因各异，选用的食材尽量对症，才会有好的效果。
心火必须用心控制住心念，然后绿色苦味的碱性蔬菜保清淡之汤，也可以用蒲公英，菠菜清火，蒲公英单吃单煲汤，多喝温开水也可以泄火，不能吃热性食物，分情况，除非发烧不出汗可以喝热呼的姜汤，喝完盖被发一身透汗病就好了，当然血压低的人不要吃芹菜醋酸之类的食物。
我们都知道绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，而三豆汤就刚好可以调整一下。
“三豆汤”中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利尿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，但加入黑豆和赤小豆后，就能冲抵掉绿豆的寒凉性。因此，“三豆汤”不仅能清热除暑，还能健脾补肾，这段时间雨水多，我们把绿豆换成薏米，顺便祛祛体内的湿气。
-三豆汤-
By 舞之灵1027
用料
主料：赤小豆50克、黑豆50克、薏米50克
调料：水适量
做法
1.将薏米、赤小豆、黑豆这些材料洗净混合浸泡过夜（夏天我是在空调房间浸泡）
2.到第二天将这些浸泡过的材料沥干，放入电压力锅内，加入适当清水
3.按“粥键”煮开就好，食用时候请汤水和豆类一起即可
在我们的生活中家家都会煲汤，营养丰富，味道鲜美，煲汤的做法有很多种，可以搭配不同的食材来煲汤， 可以用绿豆、薏米、雪梨、白茅根、麦冬、莲子等搭配肉类来煲汤 ，营养丰富，清热下火又好喝。
小的时候，在学校吃的饭比较上火，每次星期回家妈妈都会煲汤给我们喝，都会搭配一些清热下火的食材一起来煲汤，营养又好喝，制作也是很简单，现在自己也是有孩子的人了，也会经常在家给孩子煲一些清热下火的汤，孩子们也都非常喜欢喝，下面就来分享一下煲什么汤清热下火。
1、准备食材：鸽子、绿豆、姜、葱、陈皮、蜜枣、盐
2、把绿豆洗干净，用水浸泡一个小时，鸽子处理干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、鸽子肉放进砂锅里，绿豆放进去，再加入姜片、陈皮、两个蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。
1、准备食材：排骨、麦冬、莲子、石斛、玉竹、姜、枸杞
2、把排骨洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、排骨放进砂锅里，麦冬、莲子、石斛、玉竹洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，提前十分钟放入枸杞，时间到后加入盐就可以了。
1、准备食材：猪骨、丝瓜200克、茶树菇200克、姜、葱、盐
2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、茶树菇去掉根部洗干净，丝瓜洗干净，两头去掉去皮，切成滚刀块，猪骨放进砂锅里，加入姜片、丝瓜、茶树菇，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。
总结：清热小火的汤有很多种，上面这几种也都是我经常在家煲的汤，非常的好喝还下火，老少皆宜，每次吃完火锅、烧烤这些上火的东西后，都会煲上一碗汤来喝，制作非常的简单，也都是我们生活中间常用到的食材，大人孩子都喜欢喝。
冰糖银耳汤，丝瓜猪杂汤，苦瓜排骨汤，冬瓜海带薏米汤 希望对你有所帮忙
（一）冬瓜绿豆汤。
（二）马齿苋绿豆汤。
（三）银耳莲子汤。
（四）虾米冬瓜海带汤。
1、猪蹄筋黄豆汤
2、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
3、丝瓜荷花响螺汤
4、珍珠笋苹果鸭心汤
5、雪梨瘦肉汤
6、椰子鸡肉汤
7、丝瓜瘦肉汤
8、紫菜瘦肉汤
9、绿豆老鸭汤
