Question

请问正宗雷州狗羊肉火锅用什么配料怎么做？

Answer 1

正宗雷州狗羊肉火锅配料做法具体如下:

配料:当归30克，羊肉1500克狗肉1500克，精制油1 00克，姜5克，蒜5克,葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐20克。

做法:

1、姜蒜切片，葱切成"马耳朵"形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉和狗肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置火上,下油加热，放姜蒜片、葱炒香。

4、掺白汤，放羊肉和狗肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。

5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

狗羊肉火锅的功效如下:

1、主安五脏，补绝伤。

2、补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。

3、补胃气,壮阳，暖腰膝,补虚劳，益气力。

4、治败疮稀水不敛。