Question

经常吃火腿肠好不好？

Answer 1

火腿肠还是不要经常吃,它里面多少会有一些食品添加剂,多食无益. 火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂，长期大量摄入对人体有害。如果吃起来感觉味道刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。火腿肠产品实行分级，特级最好，优级次之，普通级再次之。产品级别高，说明含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量高。

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。