Question

怎么煮羊肉好吃又嫩

Answer 1

用料：羊肋排肉3斤、花椒粒3克、葱两根、生姜六片、自制韭菜花50克、蒜蓉辣椒50克、盐5克、香菜1根。

步骤：

1、羊肋排两块（3斤）。

2、将肋排浸泡2小时。

3、控净水分，分割成块状。

4、放入砂锅中，加入矿泉水。

5、加热至沸腾，捞净污末。

6、葱姜花椒备好。

7、放入砂锅中煮沸。

8、小火煮至45分钟即可。

9、捞出调料，完毕。

10、捞出羊排，剔除肋骨。

11、准备好蒜蓉辣椒和自制韭菜花。

12、肋排切片，蘸蒜蓉辣椒及韭菜花食用。

13、备点香菜末。

14、羊汤加点适量盐、香菜享用。