榴莲壳炖鸡的做法及功效

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小欣乐观看生活
2022-11-20 · TA获得超过110个赞
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榴莲壳煲鸡汤的做法:

主料:榴莲壳250克、鸡500克。

辅料:山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。

做法步骤:

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用。

5、将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒。

6、倒入清水,隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味。

8、成品。

榴莲为什么不甜?

榴莲之所以不甜,最主要的原因就是榴莲还没有完全成熟,榴莲在没有成熟的时候,一般是不甜的,具有一股涩味,而成熟了的榴莲则是香甜的。榴莲主要产于热带,生长过程中需要充足的光照以及温度,如果榴莲生长的环境不好,光照不充足、温度较低,那么很有可能会导致榴莲不甜。

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