Question

蛋挞皮烤完后不起酥是什么原因呢？还能补救吗？

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Answer 1

烤完后不起酥是什么原因呢？蛋挞皮烤完后不起酥是很多原因。蛋挞是许多人喜欢吃的食物。有些人在家里做是为了吃得饱。然而，很多做蛋挞的人都会遇到这样一个问题：蛋挞的皮吃不起酥皮？这是怎么回事？蛋挞皮可以在超市买到，也可以在家里自己做，它是一种油和面粉混合的产品，其中蛋挞皮脆不起的部分原因是油和面粉的比例。但如果你在超市买蛋挞皮，记得提前在烤箱里预热一段时间，让蛋挞皮恢复到正常温度。

如果馅饼不加热，烘烤时就不会酥脆，影响整个馅饼的质量。所以先考虑一下。其次，制作蛋挞皮时要注意油和面粉的比例。如果它们不能按预期工作，可以将其从箔片上移除。从蛋挞底部取下一点，或用手轻轻捏掉。否则它会粘在箔上。然后，确保不要放太多酸液，也要在酸液中加入一点水，如果酸液太多，会使底部变软，这也是酸液不脆的原因之一。

最后，烤箱的温度也是糕点制作中的一个重要因素，温度和时间可以在第二次烘焙期间进行调整。烤蛋挞的温度控制很重要，因为不同设置的烤箱温度是不同的，你说蛋挞的皮，应该是上面的蛋挞已经冒出来了，里面没有煮熟，这是你对火的低温造成的，你可以把热的温度降一降，然后设定一个时间，让上面开始的时候有点烧焦，里面的皮也煮好了，我不知道是你自己买的还是自己做的。

如果是在外面买的，通常没有这个问题，或者烘烤时间太长，或者蛋挞皮的质量不好。如果你自己做的话，可能是因为糕点做得不好，没有分层，都粘在一起了，会很硬。蛋挞皮底软可能不足火，一般烤蛋挞会放在下面或下面（根据自己烤箱的内部结构），火不够火，皮就会酥脆。表面轻微起泡是正常的，所以不用担心。

Answer 2

不清楚

Answer 3

不清楚

Answer 4

不清楚