Question

普洱茶之王，老班章

Answer 1

老班章

产地：云南省西双版纳傣族自治州勐海县，品种：普洱茶·生茶·自然陈放·性寒。老班章是一个地名，地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处，其平均海拔为1700米，茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章号称普洱茶中的“茶霸”，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，历来被尊为“王者”、”茶王”、“班章王”等美誉。

如何挑选？

形状：条索粗壮，芽头肥壮，多绒毛，色泽：青褐，汤色：金黄明亮，空族香气：花香馥郁，较持久，口感：浓厚鲜爽，微涩生津，叶底：匀整，鲜活肥厚。

历史发展

“班章”二字源自傣语：“巴渣”，意为：”一条鱼”。汉语音译为：“班章”。这就是班章的含义及新、老班章的由来。1954年3月，地辖老班章村的布朗山成立了全国一个的布朗族乡人民政府。老班章村的爱伲人民自此改变了千百年只由“龙巴头”统领，信奉鬼神巫师的历史传统。

冲泡方法

老班章冲泡，用具：盖碗、公道杯，入茶量5g左右，温度100°C沸水。

①将茶置于盖碗。

②备水(100℃沸水)。

③浸泡(5-7秒)。

④茶叶和茶汤分离。

⑤分享茶汤。

冲泡技巧

老茶需放到茶罐中醒茶，没有茶罐可将茶拆开，临时放入牛皮纸袋或大信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。每次冲泡水温保持在95~100度，才能充分发挥老班章茶的霸气，将沸水沿着碗壁顺时针旋转注水，冲水的位置尽量低。每次出汤时，尽量把盖碗内的茶汤倒干倒尽。

工艺

采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压制、晒干、包装。