Question

紫砂壶开壶的方法

Answer 1

　　1.热身：

　　首先将刚买归来的紫砂茶壶，用沸水内外冲刷一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的土壤味及火气都会去掉。

　　2.降火：

　　将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

　　3.润泽滋润：

　　将买归来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的自然糖分，能够让茶壶得到前所未有的润泽滋润。

　　4.重生：

　　最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无气愤”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精髓，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

　　复杂是复杂了点，但好的紫砂壶就得这样用的。

　　还提供一个简易开壶方法：

　　将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，天然凉干即可。

　　此法适合于像汉典茶具这类土壤味不是很重品质较好的原料紫砂壶壶，用于冲泡铁观音等茶。利便易行。但是一些品质一般的紫砂壶就不要偷懒了。

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