Question

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容

享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有______（答一种）（2）大米在温度为20℃-38℃、相对湿度达到80%-85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C 17 H 12 O 6 ）的致癌物质．在生活中大米应存放在______处．（3）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______，其灭火的原理是______．（4）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法（请说出你的操作、现象和结论）：______．（5）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是______（填单质、原子或元素）（6）白糖与红糖主要成分是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．

Answer 1

（1）家中的清洁能源主要有电能． 故答案为：电能； （2）米在温度为20℃-38℃、相对湿度达到80%-85%以上时最容易发生霉变，我们储存大米要放在低温干燥处． 故答案为：低温干燥； （3）灭火的原理有三个：清除可燃物、隔绝氧气或空气、降低可燃物的温度到着火点收下，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，隔绝空气或迅速加入蔬菜，降低油的温度到着火点收下等． 故答案为：盖锅盖；隔绝空气； （4）由于二者味道不同，可用品尝的方法，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱； 故答案为：品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱； （5）2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素． 故答案为：元素； （6）活性炭有吸附性，能吸附色素和异味，利用活性炭的吸附性可将红糖脱色成白糖． 故答案为：吸附性．