Question

下表为“唾液对馒头的消化作用”的几组实验记录．（注：①②③只试管中加入的馒头的质量相等，加入的碘液

下表为“唾液对馒头的消化作用”的几组实验记录．（注：①②③只试管中加入的馒头的质量相等，加入的碘液各两滴．）试管加入物质水温时间试剂加碘后的现象①馒头小块唾液2ml37℃10分钟碘液______②馒头碎屑唾液2ml37℃10分钟碘液______③馒头碎屑清水2ml37℃10分钟碘液______（1）在表格内填写实验现象．（2）对照组是______；①号和②号试管的实验现象说明了______．（3）三组试验的温度设为37℃的原因是______和______．

Answer 1

（1）此实验中的1号和2号试管可形成一组对照实验；变量是唾液，该实验中，试管③是实验组，试管②是对照组，设计②号试管的作用是与③号试管进行；试管①②中加入的是唾液，浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；试管③中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；在本实验中，设计②号试管的作用是对照，因为没有对照，实验结果就没有可信度，；①号和②号试管的实验现象说明了唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
（3）三组试验的温度设为37℃的原因是控制变量和唾液淀粉酶的最适温度是37℃．
故答案为：（1）变浅蓝     不变蓝     变蓝
（2）②；牙齿的咀嚼作用可以帮助消化（答案相近即可得分）
（3）控制变量  唾液淀粉酶的最适温度是37℃（答案顺序可互换）