Question

宝宝为什么不宜多吃菠菜

Answer 1

多吃菠菜可以 补血 ，有助于小孩的 生长发育 。其实，菠菜中铁的含量虽然高，但人体难以吸收，对于婴幼儿补充铁剂，促进造血并无用处。相反，菠菜却会夺去儿童生长发育所需要的另一种重要原料——钙质。因为菠菜中含有大量的草酸，草酸进入人体后，遇到肠胃道中其它食物的钙质，便会凝固成不易溶解和吸收的草酸钙。而婴幼儿的骨骼和牙齿的生长发育都离不开大量的钙质，菠菜吃得太多，就会影响宝宝骨骼和牙齿的发育。为了除去菠菜中的草酸，可以将切好的菠菜放到开水里烫一下，使大部分草酸受到破坏和溶于水中，然后再把菠菜捞出来。但烫过的菠菜中的维生素会受到破坏，这样对婴幼儿来说也就没有什么营养价值了。所以，为了防止孩子 缺钙 而影响生长发育，不宜给他们多吃菠菜。至于菠菜中其它营养成份，可以从别的蔬菜中获得。