Question

杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做好吃图解

Answer 1

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

Answer 2

Answer 3

葱爆牛肉杏鲍菇

材料
"杏饱菇 2颗","葱 1根","辣椒 1根","酱油 2匙","香油 少许","白胡椒粉 少许","太白粉 少许","米酒 2匙","牛肉 适量"

做法
牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟
葱、杏鲍菇、辣椒切条状
热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌
加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒，炒到熟即可

1: 牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟

2: 葱、杏鲍菇、辣椒切条状

3: 热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌

4: 加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒，炒到熟即可

Answer 4

迷迭香焗杏鲍菇

用料：杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

4、将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上

5、将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火;

6、出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃

酸甜杏鲍菇肉盒

用料：杏鲍菇2个、猪肉馅150克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、玉米淀粉6汤匙、葱1段、姜1块、食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、水5汤匙、啤酒2汤匙、白糖2汤匙、醋2汤匙、鸡粉2茶匙、生抽1汤匙、亨氏番茄酱1汤匙、蒜5瓣、植物油适量

1、葱姜切大片，加入盐、胡椒粉、料酒、清水，搅拌均匀，静置半小时，葱姜调味水备用

2、将葱、姜调味水少量多次加入猪肉馅中，每次都顺同一方向搅拌均匀

3、至肉馅上劲，静置备用，杏鲍菇洗净，切去头尾，茎杆切成薄片备用

4、头尾剁成细末备用，将细末加入猪肉馅中，仍顺原来的方向拌匀，成肉馅

5、在两片杏鲍菇中间夹入适量肉馅，成杏鲍菇肉盒

6、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和少许盐放进大碗，拌成面糊，加入1到2大勺啤酒调整面糊的浓稠度，成酥炸糊

7、夹好的杏鲍菇肉盒先均匀沾裹上一层面粉，再拖上酥炸糊

8、烧热炒锅，加入适量植物油，继续烧至油大约6成热时，下入杏鲍菇盒，炸至定型捞出;继续烧热锅中的油至8成热时，再次复炸大约30秒，至肉盒表面金黄

9、捞出肉盒;放在厨房纸上吸吸多余的油脂

10、1小勺胡椒粉、2小勺鸡粉、2大勺白糖、2大勺醋、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺番茄酱、1小勺淀粉、5大勺清水，加5瓣大蒜切成末，一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁

11、将调味汁放进小锅，小火慢慢熬至浓稠成酸甜汁，期间不要搅动，肉盒装盘，浇上酸甜汁即可

Answer 5

杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材，但是杏鲍菇的味道要重很多，所以在制作的时候需要处理感觉气味