Question

早饭为什么要吃好？

Answer 1

清晨，人经过一夜长达10～12小时的消化、休息和睡眠，头天晚上摄取的食物已经消化吸收了，需要补充热量和营养。所以，从营养的角度看，早饭是一天当中最重要的一顿饭。有科学家的研究表明，高蛋白的早餐，可使血糖在15分钟之内由空腹时的70％～80％毫克上升到140％～150％毫克，使人能有充沛的体力与精力投入工作。而如果马马虎虎吃上一点食物，不到中午有人就会出现心慌、出汗、无力等现象，以致注意力不集中，工作效率下降。所以，为了满足人体的营养需要，早餐最好含有40～50克的蛋白质，并且所含的热量不要少于全天热量的1/3。