Question

基围虾是蒸好还是煮好

Answer 1

基围虾一般是清蒸更合适，水煮的基围虾会把基围虾原先的味道给煮淡，所以清蒸的基围虾味道更好。基围虾也可以水煮，不过基围虾水煮味道就没有清蒸味道更好，水煮基围虾一定要热水后下锅，煮至颜色变红立马捞起，蘸生抽就很好吃。

基围虾是清蒸还是水煮你知道吗？知识点请看小编的讲解。

基围虾无论是清蒸还是水煮，都需要准备的材料有：基围虾、醋、酱油、香葱、大蒜、生姜、生抽、盐、小辣椒。

清蒸基围虾

1、首先将基围虾清洗干净，拧掉虾头和虾线处理干净。

2、将洗净的基围虾放入蒸锅上，同时切几片姜片垫在基围虾下面，开始蒸8分钟。

3、把葱姜蒜切碎，蒜白切丝，小辣椒切成圆圈。

4、用一个小碗将切好的调味料放在一起i，倒入适量的盐和醋搅拌均匀。

5、蒸好的基围虾揭开锅盖，就可以蘸酱吃啦。

水煮基围虾

水煮基围虾同样也比较简单，直接将基围虾处理干净以后，锅中烧开沸水，丢入几片生姜，倒入适量的了解，再把基围虾放入沸水中煮至颜色变红，就可以捞起来了，放一些酱油和醋调和成蘸酱，水煮基围虾就可以吃啦。如果喜欢口味中一些的，可以在酱汁中加入一些辣椒即可。

Answer 2

活虾最有营养最鲜美的做法莫过于白灼~~~~白灼即为煮，锅内烧水~点入少许料酒，烧开后将活虾放入开水锅中~~等锅内的水再次烧开后~~十秒之内一定要将虾出锅~~摆放于盘中~~我们在酒店做的时候会在虾身秒面少涂点油~~只是为了视觉上好点~~在家自己吃这个步骤可以不用~~
然后取一个小碗~~倒入海鲜酱油,推荐品牌（李锦记蒸鱼豉油）锅内烧少许油，烧热后关火~~放入葱丝，青红椒丝，炒香后连油带料一同倒入海鲜酱油中~将灼好的虾剥皮粘海鲜酱油食用，味道鲜美，营养丰富。
还有什么不明白的吗？

Answer 3

活虾最有营养最鲜美的做法莫过于白灼~~~~白灼即为煮，锅内烧水~点入少许料酒，烧开后将活虾放入开水锅中~~等锅内的水再次烧开后~~十秒之内一定要将虾出锅~~摆放于盘中~~我们在酒店做的时候会在虾身秒面少涂点油~~只是为了视觉上好点