Question

麻辣爆炒皮皮虾的做法

Answer 1

爆炒皮皮虾的用料

皮皮虾 500克干辣椒 6个蒜 8瓣姜 一块料酒 适量盐 适量糖 适量生抽 适量大葱 一小段小葱 几根青椒 一个胡椒粉 一调羹辣椒粉 一调羹
爆炒皮皮虾的做法步骤

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步骤 1
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皮皮虾洗干净放在大碗里，把生姜、大葱、大蒜切成末扔进去，再加入料酒，搅拌均匀，腌制大约一刻钟；

步骤 2
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锅里倒入油，烧至七八成热，将腌制好的皮皮虾哗啦啦倒进去翻炒，炒到颜色红润基本上八成熟就捞起来；

步骤 3
锅里剩一些油，倒入切好的姜末、青红辣椒丁、大葱末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；

步骤 4
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接着把皮皮虾倒进去，加入少许盐、糖、酱油，翻炒均匀，最后出锅的时候撒上葱花即可。

Answer 2

主料：皮皮虾2斤

辅料：蒜、青辣椒、红辣椒、姜、酱油、蚝油、油

做法：
1、把皮皮虾洗干净，把蒜头剁碎，姜切成丝，辣椒切小粒，葱切段备用。

2、把锅烧热不要放油，把皮皮虾放进去把水分炒干，就是炒到壳有点红就倒入盘中。

3、锅里放入油烧热，把蒜末，青、红辣椒，姜丝放进去爆香。

4、然后把皮皮虾放进去爆炒，再放入调味料，放入葱段炒几下就可以出锅了。