Question

家常凉拌猪耳朵的做法

Answer 1

首先把猪耳朵洗净放入锅加水和囱料煮熟，然后把大蒜、辣椒、花椒碾成碎末加点香油、老抽、醋和适量水搅拌成料汁，把熟猪耳朵切片加入准备好的料汁拌好就可以了。

Answer 2

1
猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。


2
佐料以及调料备好。


3
切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。


4
蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。


5
到入李锦记特级鲜酱油拌匀。


6
放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。


7
放入2勺辣椒油。


8
放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。


9
一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。