猕猴桃又称奇异果,猕猴桃都有哪些营养?
猕猴桃素来有“水果之王”的美誉,其果肉色泽鲜艳,口感酸甜,是受到许多人喜爱的果品,营养极为丰富。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰猕猴包括维生素A,叶酸,维生素E(α-生育酚)和维生素K等。猕猴桃的矿物质含有大量的钾以及其他矿物质,如钙,镁和磷。这些水果中的重要营养成分带来了膳食纤维。
被誉为“水果之王”的猕猴桃,营养价值远超过其他水果,含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等人体所需17种氨基酸,蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃含有维生素E,维生素A,钾元素,镁元素,纤维素等多种营养元素。对人体机能合成有关键作用,促进伤口愈合,可以使人体增加免疫力。儿童,青少年多吃猕猴桃增加智力,它含有的维生素C远超过一般日常水果(苹果、梨子等)维生素C的含量,维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。
猕猴桃是一种低脂低热而且升糖指数很低的水果,不仅适合减肥和控脂的朋友食用,而且也是高血糖、糖尿病朋友的福音。猕猴桃不仅味道好,而且起营养价值也很丰富,猕猴桃的营养价医学上对病因可以罗列出几千字,可见其复杂程度。有些猕猴桃比较酸,如果食用过多,反而会对口腔溃疡形成刺激,不但不能帮助治疗,还有进一步加重的可能性。