Question

东北人为什么喜欢吃粘豆包？

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Answer 1

说起粘豆包，东北人最有发言权，每到寒冬腊月，家家户户都开始张罗做粘豆包，“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘”，连小孩子都会背诵的歌谣，热气腾腾的粘豆包，软软糯糯，一定要蘸点白砂糖，吃上一次，一辈子都忘不了，在物资匮乏的年代，粘豆包可是孩子们的“珍馐美味”，别看它长得不起眼，土生土长的东北人，都对粘豆包情有独钟，因为我们从小吃到大。

刚记事的时候，是奶奶做给我们吃，后来她岁数大了，就换成妈妈做给我们吃，一个好吃的粘豆包，寓意着女主人贤惠勤劳，来年家道兴旺，家乡的粘豆包，是我童年最珍贵的回忆，现在走进社会，很少能吃到妈妈做粘豆包的味道，只有回家过年的时候才能吃到，那真是满满爱的味道，甜在心里。

东北有一句开玩笑的话“别拿豆包不当干粮”，相信大家伙都听过，是著名笑星潘长江，带火了这句口头禅，男女老少的东北人，都对这个小小的粘豆包，情有独钟，当时还没有大米种植，全是用粟米，也就是粘米，把粟米磨成面，用热水烫一下，和好里面包上红豆馅加糖，上锅直到蒸熟。

东北人为什么爱吃粘豆包？依照个人观点，我总结了4个原因，大家帮忙参考一下，到底是不是这样？欢迎多多指教。

1、传统

粘豆包其是满族人的美食，清兵入关时，努尔哈赤挥师南下入主京城，东北的冬天寒冷，而且天气干燥，所吃的主食，就是粘豆包，普通米面的粮食，很容易发硬干燥，而粘豆包软糯锁水的特点，恰恰弥补了这点不足，久而久之，慢慢也就变成了传统。

2、饱腹感强

黏性食物不好消化，大大增强了饱腹感，东北有的地区，每天只吃两顿饭，粘豆包能为身体带来持久的饱腹感，并提供大量能量，还能获取热量，抵御严寒，还有一个原因，这个粘豆包好保存，短时间内不会变质。

3、孩子喜欢吃

很多小伙伴都是吃粘豆包长大的，那时候物资匮乏，几乎吃不到零食，而粘豆包的出现，令所有孩子们心血沸腾，它软糯香甜，黏性十足，还可以光明正大的蘸白糖，吃在嘴里，甜在了心里，大人们也乐意，只要孩子高兴，再苦再累，也要蒸上一大锅，让孩子们好好解馋，对于孩子们来说，只要开始蒸粘豆包，就意味着新年到了。

4、寓意美好

一个个金灿灿的粘豆包，端上桌子来，祭祀上供，就像金元宝一样，尤其在过年的时候，这么喜气的事物谁不爱呢？久而久之，家家户户形成了默契，慢慢地变成了不变的传统。

时至今日，粘豆包依然是很受欢迎的美食，越岁数大了的人越爱吃，软糯香甜东北人的最爱，还有一部分把它当成了乡愁，离开家乡后，再也没能吃上家乡的粘豆包，对于很多人来说，豆包就是意味着母亲的味道。

Answer 2

说起粘豆包，在东北可谓是家喻户晓。但是大家都想不明为什么这么简单的一道主食会成为东北的一个名吃。在东北过年的时候有粘豆包吃才算是真正的过年，才算是有年味。今天小编就给大家讲讲粘豆包的的历史。东北居住着很多满族人，因为东北天气寒冷，为了满足满族人在野外狩猎砍柴等户外活动所需的热量，满族人就喜欢上了。到如今，粘豆包已经成为我们北方人冬季餐桌上不可或缺的一种主食。粘豆包都是在冬季制作，因为冬天外面的天气有利于存放。粘豆包不但营养均衡，更包含了古老的文化传承。粘豆包不仅吃起来口感香甜，还有很大的药用功效。常吃粘豆包可以清热解毒，健胃益脾，还能有效的治疗小便不利，脚气等。

Answer 3

寒冬腊月，粘豆包是东北人最爱吃的食物，这是为啥。1.粘豆包是属于童年的记忆，从小吃到大，有一种特别的情怀；2.味道好，粘豆包软糯可口，还能饱腹，很多东北人都是吃的两顿饭，粘豆包既能吃的饱还能获取更多的热量，从而能够抵抗寒冷；3.寓意好，金灿灿的粘豆包，就像一个个金元宝，特别是在过节的时候，谁也想要这样的喜气。

Answer 4

粘豆包是东北人过冬的美食，一次性制作很多放在室外冻住，想吃的时候随时都可以热。粘豆包是用大黄米做的，大黄米是东北地区的主要作物，种植的比较多，所以东北人从饮食习惯上比较喜欢吃粘豆包。

Answer 5

酸菜是东北人的万能菜，任何其他菜种和酸菜结合，都让东北人产生无限的口感，比如酸菜冻豆腐、酸菜粉条、酸菜辣肺子、酸菜肉丝、酸菜炖大骨头、酸菜血肠、酸菜馅饺子。尤其是酸菜可消解猪肉的油腻。东北人会将大黄米磨成面，发好后，再煮一锅红小豆，将小豆熬得烂烂的，加上足够的白糖，团成小团，把发好的黄米面包上这样的红豆团，上锅蒸熟，粘豆包就做好了。然后放在室外冻着，漫长的冬天粘豆包随吃随热，是东北人过冬的美食。