Question

南瓜油饼怎么做又软又好吃

Answer 1

南瓜油饼步骤：

主料：面粉300克。

辅料：南瓜适量。

1、这是提前蒸熟的南瓜，在冰箱内冷冻保存的，取出来回暖，化软。

2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中。

3、放面粉，一边放一边搅动，把面粉搅拌成絮状，不要多放面粉，搅拌后用手捏下，要非常柔软的面絮。

4、最后和成面团，这个面团就一个要求要软，耳垂般的柔软或者更软。揉光滑。

5、面团擀成大饼状，刷上一层油，撒点盐，不要多，有点咸味就可以。

6、卷起，随意卷就行，松一点。

7、分成小面剂子，切口两面收一下，然后下压成面剂子。

8、擀成大薄饼的状态，放入刷好油的平底锅，上面再刷上油，中火烙制。

9、看到饼鼓起又落下，表面出现焦点的状态就好喽。