Question

鱿鱼跟什么炒最佳搭配

Answer 1

推荐韭菜苔，常见做法如下：

需要材料：韭菜苔150克、鱿鱼150克、蚝油15毫升、调和油10毫升、小米椒少量、胡萝卜50克、姜15克

1、将鱿鱼洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净。

2、将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。

3、将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分。

4、将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将胡萝卜和姜切丝，小米椒切小丁状。

5、锅中放入适量调和油，油热后将姜丝放入锅中爆出香味。

6、将胡萝卜丝放入锅中。

7、翻炒几下后放入小米椒。

8、放入鱿鱼须。

9、将食材翻炒几下，使之均匀受热。

10、将韭菜苔放入锅中。

11、翻炒几下。

12、待韭菜苔稍微有些变软时放入一些蚝油。

13、翻炒均匀即可出锅。

14、将炒好的菜盛入盘中即可。