Question

如何做出好吃的四川泡菜？

Answer 1

Answer 2

小编出生在重庆所以对泡菜情有独钟，不管在哪儿吃饭，一定得有一盘泡菜，那吃着开胃，哈哈！家里面也有两罐泡菜，老家就更别说了，一大缸啊。有人说做这么多你吃的完吗？吃不完没关系，拿来炒菜啊，酸萝卜肉丝，泡椒鸡杂，酸菜鱼，一罐酸菜统统搞定。

下面小编来教教大家如何做这泡菜：

食材有：红，白萝卜（颜色深点的也可以泡出来颜色很好看）姜（泡姜，子姜）辣椒，花椒，盐，糖，白酒

第一步：泡菜坛子洗净晾干

第二步：各种食材洗净晾干备用（可切可不切）

第三步：锅里加水加盐加花椒烧开，凉了之后捡出花椒把水倒入泡菜坛子里，然后加入各种食材，再加花椒，喜欢吃辣的可以多放辣椒下去，再加盐加白酒，这白酒一定要度数高一点的，酒一瓶盖，糖半勺

好了这第四步就是盖坛盖，在沿口加水密封，一个星期左右即可食用。

如果过酸就倒掉一点盐水，再加入凉白开和盐，出现白色的东西就加酒进去，还是是一瓶盖，抓泡菜前后一定得洗手，切记勿沾油

Answer 3

好吃爽口的四川泡菜，一看就会，快快学起来……

Answer 4

四川泡菜两个小时就可以吃了

Answer 5

怎么做四川泡菜？