Question

奶油冰淇淋怎么做

Answer 1

奶油做冰激淋的方法：
1、鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。
2、加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。
3、将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。
4、盖上盖子，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。

Answer 2

食材：淡奶油:180g/蛋黄:2个；/白砂糖:40g/水:25g。

方法：

1、准备原材料。

2、取蛋黄2个。

3、蛋黄中加入白糖，搅打均匀。

4、加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。

5、另取一个盆称入180g淡奶油。

6、将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。

7、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

8、然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。

9、最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。

Answer 3

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Answer 4

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Answer 5

1.打淡奶油,打到那种用打蛋器一提就有一个小尖就可以,千万不要过头(浪费时间又浪费金钱)。没有打蛋器的可以用塑料瓶