红薯粉条的做法和吃法
用料
红薯粉 一碗
凉水 两碗
红薯粉条的做法
准备红薯粉
水缓缓倒入红薯粉中,边倒水边搅拌,搅拌至红薯粉颗粒融化
拌匀粉浆
舀一勺放入盘里(中途粉浆有沉底,把粉浆重新搅拌均匀再继续舀入盘中蒸即可)
蒸熟
放凉,整块揭起
过一遍冷水防粘
捞出切条
用料
纯红薯粉条(朝荷别薯) 100g
胡萝卜 2根
青菜 1颗
炒红薯粉条的做法
粉条先开水泡5分钟(或温水泡15分钟以上);切记捞出后,在凉水里泡2分钟
胡萝卜、青菜洗净
切好
先下胡萝卜炒15~20秒,火大时间短点
再下青菜茎炒15秒
下粉条炒20~30秒,最后下青菜叶炒熟起锅
OK
开吃