清炖鱼怎么做好吃又简单方便窍门

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脑栋大开
2021-06-06 · 百度认证:台州市脑栋大开网络科技官方账号
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第一步、将鲤鱼清洗干净,切块。生姜切片,蒜头去皮切片,葱切段,干辣椒丝。



第二步、锅里烧热油,下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香,然后加入适量的酱油,再添加高汤。 



第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿,大火烧开,然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜,淋上少许木姜子油



       鱼的做法吃法有很多种,可以炸着吃,可以蒸着吃,可以红烧,可以煮,今天给大家分享一道做法,秘制清炖鱼,做出来无比的美味,吃后让人回味无穷

制作小贴士

       我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下,这样熬出来的汤更加的浓白鲜美,炖鱼的时候一定要用小火,否则话鱼容易被炖烂,炖好之后不用再加味精提鲜了,鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
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情感倾听师小姜
2021-03-30 · TA获得超过5269个赞
知道大有可为答主
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清炖鱼的做法

1、将鲤鱼清洗干净,切块。生姜切片,蒜头去皮切片,葱切段,干辣椒丝。



2、锅里烧热油,下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香,然后加入适量的酱油,再添加高汤。 

3、放鱼块、木耳、香菇、西红柿,大火烧开,然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜,淋上少许木姜子油。

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邯郸新东方烹饪学校
2021-03-30 · 百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司
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  • 将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。

  • 把鱼切成厚的大块。

  • 将鱼清洗一遍。

  • 开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。

  • 把剁好的鱼放入锅中煎。

  • 把鱼肉煎成白颜色。

  • 放入料酒,加入开水,水要没过鱼身。

  • 大火烧开,转中小火炖,炖至汤汁呈奶白色。

  • 加入盐、鸡精、胡椒粉。

  • 关火,装盘,撒上葱和香菜。

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2021-03-30 · 超过91用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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炖鱼首先要注意鱼的腥味,能把鱼的腥味去除掉,也就是成功了一一大部分首先去除鱼的时候,腥味首先要用料酒,只是去除鱼腥味的最佳方法之后。放一些花椒八角一些各种调料怎样清炖出来的鱼又好吃制作又方便。
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来自湖山明智的山谷风

2021-03-30 · TA获得超过394个赞
知道小有建树答主
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准备草鱼、五花肉、香菇,五花肉切片,草鱼清理,后背切花刀,锅倒油下五花肉煸炒出油脂下姜蒜片、干辣椒、花椒、桂皮、1勺豆瓣酱炒出红油,加老抽、料酒、水、鱼、香菇盖上盖子炖15-20分钟,撒上芹菜叶出锅即可。
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